Andijvie pasta met blauwe kaas

on woensdag 30 april 2014



Als wij vroeger andijvie aten ... dan was ik niet blij. Andijvie vond ik vies.

Maar ja, toen werd andijvie ook nog gekóókt, met zo´n maizena papje ofzoiets. Inmiddels is andijvie een hippe groente geworden, die je roerbakt, of kort stooft, of rauw eet als salade. En gezónd... met al die bitterstoffen!

Als ik vandaag met twee kroppen andijvie thuiskom, heb ik nog geen idee. Maar es in de koelkast kijken.




Nou, gezellige koelkast hebben wij. Er staat haast niks in! Wacht, daar ligt een puntje blauwe kaas, en er staat ook een pakje cocoscreme.




Ergens ligt nog een half pak spaghetti, en walnoten hebben we altijd wel in huis. Paul en ik zijn maar met z´n tweeen vandaag, dus dit is genoeg voor een lekker maaltje:




De andijvie eerst goed wassen, dan grof snijden. Snij je groente nóóit te fijn, dan wordt het namelijk een papje bij verhitten. En door al dat snijden maak je vele celwanden kapot, en verlies je veel waardevolle mineralen. Nog beter is om het te scheuren. (Zelf heb ik daar meestal het geduld niet voor)





Het is snel klaar. Terwijl je de spaghetti gaar kookt, fruit je een paar uitjes en wat knoflook in olie, voeg de andijvie toe, even bakken, dan nog zo'n dertig gram cocoscreme en een half pakje Danish Blue. Dit dus voor twee personen.




Pasta afgieten, door de andijvie roeren, en op het bord de walnoten erover. Klaar!





En dat was dan weer het recept van de week. We gaan door naar de tuin!



Vandaag lagen er weer spullen op de tafel. Altijd spannend, want soms zijn ze voor mij .... Zoals die twee plastic kappen die je hier rechts ziet liggen. Bjorn had maandag gevraagd of ik die kon gebruiken en tuurlijk zei ik tuurlijk.

Want in een oude plastic kap ziet een tuinder een kas! Kijk maar, past precies!





Dat wordt een mooie broeikas zo!! Véél handiger dan die zware ramen die ik nu heb.

Debbie, uit mijn klas, komt vanmiddag helpen. Zij doet vandaag het zaaiwerk. Komt héél mooi uit, want dan kan ik eindelijk es maaien.





Eerst zaait ze een bak met weer vier soorten sla. Dat kan over een maandje weer worden uitgeplant. Nu eerst een warm plekje ervoor zoeken. Hm.. de kas is al vrij vol ...

Hee, die plastic kap past hier ook heel goed, als instant kasje op het bankje, over de slazaden .... Hee Bjorn heb je nog meer van die kappen?? :D:D 






Hoe gaat het eigenlijk met die allereerste sla? Ze waren hier gezaaid heb, en hier geplant.

Kijk, bijna oogstklaar! Nog een weekje. Ze mogen nog wat voller worden. Maar ze zien er prachtig uit. En er zijn maar twee kroppen die het niet hebben overleefd. Door de aardrupsen, of slakken. Of het konijn, want het waren de plantjes pal vooraan bij het hek. Een slim konijn komt daar wel bij.



Verder heeft Debbie een paar bakken met kolen, knolvenkel en koolrabi gezaaid. Die komen op de tafel in het zonnetje. Het is nu warm genoeg voor de kolen om buiten te kiemen.






Ja dan is die tafel ook wel een keertje vol. Dat wordt nu dus tijd om de grootste zaailingen uit te planten. Er is nog ruimte op een aantal bedden voor wat groentes. En de bloemen kunnen langs de randen op de tuin. Niet te dicht bij de groente, want ik wil niet teveel vlinders en motten naar de groente lokken.

De kas is sinds hij hier is geplaatst, nog nooit beregend. Hooguit een paar gietertjes water hebben de plantjes gehad die in de grond stonden. Die bodem is dan ook kurk en kurkdroog.

Dat zag Debbie gelukkig.



De andijvie gaat dus mee naar huis. Maar ook WEER spinazie en raapstelen!! Ja .... als je van het land wil leven, moet je niet zeuren over een paar weken keer hetzelfde op je bord. Gewoon steeds andere recepten uitproberen, beetje van jezelf en beetje van Google!


Het betere snoeiwerk

on dinsdag 29 april 2014


Een paar hele flinke boomtakken moeten gesnoeid. Met de bedoeling dat de kas meer zon krijgt. Ik had Remy gevraagd om te helpen en HUP daar gingen we!

De eerste tak hadden we vóór het zagen geankerd, met een touw aan een paaltje....



..... zodat die zware tak NIET ongecontroleerd omlaag zou donderen op de aardappelplanten, die eronder staan.

Het ging ook bijna goed.

Maar ineens .... met donderend geweld stortte de tak omlaag!! Op de piepers!!



Hij knapte al af toen hij half doorgezaagd was. Ja daar waren we niet op voorbereid.....

Gelukkig ...... wijzelf ..... geen schrammetje!!

Maar ach kijk die arme Frieslanders .......


kop op jongens!

Maar ze hebben wél meer licht!! Dat dan weer wel!

Oke, we zijn er nog niet. Er moet nog een zware tak gesnoeid, van een boom recht voor de kas.

Remy legt eerst een knoop halverwege het touw. Daarna knoop hij een steen aan het éne uiteinde ....



...... smijt die steen óver de grote tak heen, op zo'n manier, dat hij boven tussen twee zijtakken door schiet. 



Nu komt de truuk!! Het losse uiteinde haal je vervolgens DOOR de knoop heen, en je hebt een lus om die hoge tak!! 



Dan het touw aantrekken ....



TADAAAAAAAA!!! De lus zit stevig om de hoge tak! En je hebt nu dus twéé uiteindes om aan te trekken en de tak in bepaalde richting te loodsen.



Slimme jongen die Remy! Ik leg alles haarfijn vast met fotootjes, anders ga ik dat nooit onthouden. 

Nou hebben dus we een touw aan de tak. Het plan is dat IK de boom in ga om hem door te zagen. En dat Remy dat touw dan stevig aantrekt om te voorkomen dat die tak weer de verkeerde kant op valt.

Oke daar ga ik hoor. O wacht, als ik in de boom zit, herinner ik me ineens dat ik hoogtevrees heb. Te laat!


help.....

Nee he, bijna vijftig, moet je dat nou zien zitten ......

Op de Warmonderhof hebben we een keer met de bosmaaier gewerkt. Dus ik weet dat je eerst aan de éne kant een wig moet uitzagen, en dan pas aan de andere kant inzagen. 

Ook moet je zo'n tak NOOIT helemaal doorzagen tot aan de wig, want dan kan je het uiteinde zó met een klap in je gezicht krijgen. Ik zaag hem in tot ongeveer tweederde. 

Dan weer die boom uit, het touw aan het ene einde tegenhouden, en Remy trekt uit alle macht aan het andere uiteinde, zodat de tak de goeie kant opvalt.



GELUKT!! Was het een beetje te volgen? Nou 't was in elk geval erg leuk om te doen!!

Nu is het een kwestie van de zaagrafels netjes recht bijzagen. En alles opruimen.

Haast geen schade deze keer. Nou ja alleen moest de ladder in de tuinbonenbak staan. En dus liggen nu een aantal tuinbonen plat.




Die geknakte tuinbonenplanten breek ik eraf. En wij eten vanavond ...... 

........... TUINBONEN-TOPPEN-SOEP!!



hey, niks verspillen he?  ;)

Vandalisme, en wassen met zeepkruid.

on maandag 28 april 2014

alle stenen weg ...

Helaas ... ook op mijn mooie tuin, die is verstopt in een hoekje waar niemand komt (dacht ik) .... vandalisme ...

De stenen die op de rand van de vijver lagen, en de bakstenen die als stapstenen eromheen lagen, waren domweg in de vijver gegooid. Ook lag de hele vijver vol met takken en boomstammen .....


op de bodem liggen de stenen 

Ik heb de takken eruit gehaald. De stenen laat ik maar liggen. Anders worden ze er misschien weer ingegooid. En dan heb je kans dat het folie scheurt, en dan loopt de vijver leeg. Kan ik opnieuw beginnen.

Nou, ik was witheet!! Wie doet nou zoiets??

Affijn, verder was het een prima dag. Kijk es hoe mooi dat jonge groen in het bos.




Omdat ik met voorteelten én hoofdteelten werk (kijk maar even in het teeltplan) moet de grond soms tussen twee teelten in worden bijgevoed. Daarom had ik vandaag weer schapenmest nodig. Dat haal ik op de kraal op de hei, waar 's zomers de schapen staan.



De schapen zijn al sinds de vorige zomer hier niet meer geweest. Dus de mest is al wat ouder. Dat is prima, want dan is het al iets gecomposteerd, dat is beter voor je bodem dan hele verse mest.

Er was weer heel veel te doen. Alle paden zijn weer onkruidvrij gemaakt. Bijna alle bedden geschoffeld en gewied. Ook zijn alle kantjes geknipt langs de paden en de pleintjes. Tja .... en het gras maaien ... daar had ik toen geen zin meer in.

Ik ben gaan zaaien. Als je het leuk vindt kun je in het teeltplan ongeveer volgen wat ik wanneer zaai, hoewel ik me er niet zo strak aan hou.

Vandaag heb ik een halve rij wortelen en een halve rij bietjes gezaaid.




Bietenzaad is heel grappig om te zien. Het zijn een soort clustertjes, waarin meerdere zaadjes bij elkaar zitten. Als je zo'n clustertje zaait, komen er dus ook meerdere plantjes op. Je kunt dat allemaal laten staan, dan krijg je een bosje kleine bietjes.

Je kunt ze ook uitdunnen, dan krijg je één dikke.




Waar het touw gespannen is komt het rijtje bietjes. De plank ligt daar om op te lopen. Soort evenwichtsbalk zeg maar. Ik loop nóóit op de bedden. Alleen op de paden of op een plank. Dat is om de bodemstructuur intact te houden. Als je op het bed gaat staan, zullen op die plek de planten minder makkelijk groeien.




De zaadjes komen zo'n 8 centimeter uit elkaar te liggen. Dat zijn 50 zaden op een rij van 4 meter. Mooi een paar maaltjes biet!! :D



Schuif met twee vingers de aarde eroverheen. Niet teveel aarde, ongeveer een laagje zo dik als het zaadje.




.... en dan goed aandrukken. Dit is om ervoor te zorgen dat het zaadje goed omsloten wordt door aarde en vocht. Als de grond té luchtig is, dan kan het zaadje uitdrogen. Ook kunnen de eerste worteljes dan niet goed vocht opnemen.


En het is ook een leuk gezicht, al die handafdrukken in de aarde. Ik mag graag zo een beetje stempelen!


EXPERIMENTJE MET ZEEPKRUID

Jaaaaaa .... en dan hadden we vandaag OOK nog het experiment met het zeepkruid (zie gisteren)! Hoe ging dat met die was? Nou, ik vind zeepkruid wel een toppertje!!

Vanmorgen eerst de aftreksels gezeefd door een doek. Toen bij elkaar gegoten, en getest op schuimvorming. Goed kloppen!




Ja schuimen wil het wel. Maar wordt de was ook schoon? Eerst een bonte was op 40 graden, met twee wasbollen van dit mengsel.





Dat wordt wel schoon, maar in de wasmachine schuimt het amper. Ik gebruik voor de volgende was dus drie wasbollen.

Dat gaat heel goed! De was is schoon, ruikt lekker, en het is ook heel wit! Prima plantje, dat zeepkruid!



Het is toch heel bijzonder, dat je met zo'n plantje eigenlijk geen synthetische wasmiddelen meer nodig hebt. Zelfs geen stuk zeep heb je nodig. En veel werk is het niet om te maken. Alleen maak ik het de volgende keer wat geconcentreerder.

Eerst maar even wat extra plekken zoeken voor het zeepkruid. Gelukkig woekert het als een gek, dus je zal niet snel tekort hebben!  



Zeepkruid

on zondag 27 april 2014

Ben je ook geïnteresseerd in zelfvoorzienend leven?

Doe dan een leuk experiment met mij mee. Schaf jezelf een zeepkruid plant aan, en zet hem ergens in je tuin of op je balkon. In een border of in een grote bak. Dan kun je je eigen zeep maken. Je eigen wasmiddel, je eigen shampoo.




Zeepkruid bevat saponine. Dat is een stofje dat, als je het oplost in water, en vervolgens schudt, een schuim veroorzaakt. Dit schuim heeft een reinigende werking. 

Dit saponine maakt de plant waarschijnlijk als een soort natuurlijke pesticide, om zich te beschermen tegen insecten. Het is namelijk ook licht giftig. Je moet het dus niet opdrinken ... maar dat waren we ook niet van plan! ;)

Als het zeepkruid een flinke pol geworden is, schep je de aarde voorzichtig wat om, en graaf een aantal wortelstukken uit.




Ze zijn een beetje roodachtig van kleur.

Was de wortels, snij ze in stukken, en splits ze in de lengte met een scherp mesje.






Vanaf hier is het voor mij ook een beetje uitproberen. Ik doe dit voor het eerst. Ik heb de wortelstukken in een bakje met heet water weggezet.



Even uitproberen, met een garde kloppen ..... en ja hoor! Het gaat meteen al schuimen!



Deze oplossing laat ik een nachtje staan trekken. Ik was toch niet van plan om nu op zondagavond nog te gaan wassen!

Oók de bovengrondse delen van zeepkruid bevatten saponine. Dus een tweede onderdeel van deze test is een bosje van het zeepkruid plukken, dan wassen, en in kleine stukjes snijden.




Omdat deze zeep geurloos is, heb ik ook wat lavendel geplukt. Die bloeit nu nog niet, maar de takjes ruiken al wel heel lekker. Die snij ik ook in stukjes.





Links is lavendel, rechts zeepkruid. Zet nu een pannetje met een halve liter water te koken. Zodra het kookt, gooi je de stukken zeepkruid en lavendel erbij. Zet het vuur uit.



Nou, het zal mij benieuwen of het wat wordt met dit zeepje! Het ruikt in elk geval alvast heel lekker, door de lavendel.

Morgen ga ik wassen draaien. Met de gezeefde oplossingen van dit zeepkruid. Dan hoor je het resultaat!



Ook ben ik vandaag nog even naar de tuin geweest. De potplantjes stonder erbij als verzopen katjes..... jaja al die regen! Maar ik ben er erg blij mee! April moet een natte maand zijn voor de gewassen. En zoveel regen hadden we nog niet gehad deze maand!

Morgen een drukke dag .... maaien, schoffelen, wieden, uitplanten, mest halen in de schapenkraal, en natuurlijk ..... wassen!!

O, en voor ik het vergeet ... behalve nuttig is zeepkruid ook heel mooi!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...