Nieuw land.

on dinsdag 30 september 2014



De twee grote bergen snoeiafval die hier lagen, zijn afgegraven. De inhoud ervan heb ik naar achteren geschoven, waar de grond heel schuin afloopt. Dat stuk is dus opgehoogd, en daardoor is er eigenlijk weer een stukje land bijgekomen.

Op dit stukje ´nieuw land´ wil ik volgend voorjaar proberen wat graan te verbouwen. Beetje rogge en tarwe, en misschien boekweit of spelt. Er moet nog wel tuinaarde en compost overheen, en het moet nog flink worden aangestampt. Als je er nu over loopt golft de gond nog onder je voeten .... het is nog lang niet stabiel.

Ook vond ik ander bruikbaar materiaal zoals een stapel rechte bamboestokken. Altijd handig!




Vandaag ga ik weer even een paar dagen naar Groningen, dus hierbij alvast voor de komende dagen de voeding voor de monstertjes.

Ze zijn al wat aangegroeid, dus je mag je vandaag, dag 5, en ook op dag 6 en dag 7, elke dag bijvoeren. De desem krijgt iedere dag 3 eetlepels bloem of volkoren meel, en wat water, en de gember krijgt elke dag een eetlepel suiker en gember. Op dag 7 mag hij zelfs 2 eetlepels suiker en gember. Als je geen verse gember meer hebt mag je ook poeder gebruiken. Elke dag beide potten drie keer stevig doorroeren.

En .... mocht je nog geen leven zien in je desem, begin gewoon weer opnieuw! Het is heel normaal dat het een keer niet lukt.

Ik neem een koolrabi mee, om in het noorden een pan soep van te koken. Kijk wat een joekel!!



Stenensoep, en losse eindjes

on maandag 29 september 2014

Nieuw recept!! Stenensoep!

Soep van stenen. Barstensvol mineralen en kiezelzuur. en lekkerrrrr ........





Hahaha!!!! nee hoor! Géén stenensoep. 

Maar ik kreeg van Frieda de tip om in plaats van de zakjes bonen, die ik gebruik als gewichtjes op de zuurkool, stenen te gebruiken. Slim. Want die zakjes zijn van plastic, en dat is niet zo handig bij die zure kool ..... had ik ook zelf wel es kunnen bedenken!! 

Dus, een paar stenen uitgekookt, en die liggen nu op de kool. Eerst heb ik er nog een koolblad opgelegd. Toen die stenen.




Het rook al lekker. Echt dat typische zuurkoolluchtje. Heel lekker .... als je ervan houdt! Paul houdt er helemaal niet van. Hij kijkt argwanend naar al die potten. 'Zuurkool moet toch wit zijn?' zegt hij. 'Gaan jullie maar zuurkool eten als ik niet thuis ben.' :D:D

Nou gelukkig lust hij verder bijna alles!

Gisteren belde ik met mijn moeder. Ze vroeg naar de appelcider, die ik een paar weken geleden had gemaakt. Wat daar mee gebeurd was. Was het lekker? Is het al op?

Toen bedacht ik me, dat ik al weer vrij veel losse eindjes heb hier op het blog. Ik begin vaak aan een nieuw experimentje, laat jullie meekijken, maar laat vervolgens niet altijd de afloop zien .... 

Dus, vandaag wat losse eindjes afhechten!

De appelcider is al lang en al lang op. Die was zo lekker! Nou ik weet niet of een ervaren Fransman hem had goedgekeurd, maar hier gingen de flessen er in no time doorheen! Eigenlijk was het nog niet eens 'afgerijpt' en het was al op. 



Dus ik kan ook niks meer laten zien. Maar .... ik ga het komend weekend nóg een keer maken, en dan in een grote emmer, zonder ontploffingsgevaar. Want ik heb nog een tuinbank vol appels, die hoognodig in de cider moeten!

En er was nog dat stuk gemberwortel, dat ik in een pot had gestopt. Nou, daar is nog niks aan te zien.





Geen groene puntjes, niks nog. Aarde er weer over, en wachten. Ben benieuwd of er bij Annemiek al wat te zien is!

De glazen tomatenkas die ik wilde gaan kopen van alle envelopjes met inhoud, van mijn feest. Nou, daar ben ik nog niet aan toegekomen. Maar dat heeft ook geen haast. Die kan ook besteld worden in de winter.

De rest van de kadootjes slingeren nog steeds overal door de kamer. Ik wilde ze nog niet opruimen want ze zijn té leuk, en met zoveel creativiteit en liefde gemaakt vaak ... Maar vandaag heb ik alles een plekje gegeven. Er ging ook een en ander mee naar de tuin.




En kijk hoe grappig dit setje  hieronder van nichtje Marijke .... de walnotenolie zit inmiddels in de pesto!




Kijk en dat lust Paul dan weer wél heel graag. Vandaar dat er een eetlepel in steekt in plaats van een bescheiden theelepeltje!

Een ander los eindje is de jaarvoorraad, waar ik het ooit over gehad heb. Het maken van een jaarvoorraad, wat eet jou gezin in een jaar? Dat wilde ik vooral doen, om te gebruiken voor het maken van mijn teeltplan voor volgend jaar. Wat eten wij aan groente en aardappelen en sausen en soepen en siropen, wat moet ik telen, en hoeveel?




Ook misschien .... zelf granen verbouwen. Al is het maar een klein hoekje. 

Ook belangrijk in de voorraad, zijn noten. Eén walnotenboom hebben we. Handig ook om olie van te persen. Maar helaas geeft onze jonge boom nog maar een paar handjesvol noten per jaar, waar wij geen enkele van te zien krijgen, want die eten de eksters allemaal op. 



Steeds meer zelf verbouwen en zelf maken. Dat is het doel!

Die jaarvoorraad, daar ga ik binnenkort ons lijstje van laten zien. Als ik de bijkeuken ga opruimen. Wat ik steeds maar uitstel. He-le-maal nog geen zin in, in die bijkeuken. Maar zodra het een keer flink regent is hij aan de beurt!

Ja en verder was het weer gewoon maandag. Dus vooral veel in huis bezig geweest met poetsen enzo. Gelukkig vanmiddag nog net wat tijd voor de tuin. Kijk, dit vond ik een mooi gezicht ....



Het lijkt toch net alsof die twee kolen hun armen beschermend om hun baby heen geslagen hebben. En als je dat dan openvouwt ....



Zo'n mooi spierwit kooltje!

Ik had hier wel bij geholpen. De binnenste bladeren had ik even geknakt en om het jonge kooltje heengevouwen. Daardoor bleef hij mooi wit, anders wordt hij rose van de zon. Wel jammer eigenlijk dat je alleen dat kleine kooltje eet, en al dat blad niet. Het is gewoon eetbaar. Je kunt er prima soep van maken. Of roerbakken en in een kerrieschoteltje stoppen.

Nog even een blik op de monstertjes en dan is het wel weer genoeg voor vandaag! 


ginger ale

zuurdesem in wording, daar mag wel even in geroerd worden!


Duurzaam Almere, en monstertjes voeden!

on zondag 28 september 2014

Almeerse mannen.


Ga er maar es lekker bij zitten en neem er vooral een kopje koffie of thee bij! 

Want ik heb wel dertig foto´s vandaag, terwijl ik er ook al minstens zo veel heb geschrapt. Het was zó leuk in Almere, ik blééf maar foto´s maken!!

Vanmorgen heb ik eerst nog snel mest gehaald, heel vroeg op de ochtend, er waren nog geen mensen op de hei. Geen honden ook. Dat was opzet vanmorgen. Ik vind de honden en hun baasjes altijd heel leuk, maar het houdt wel op, en vanmorgen had ik haast.

Na het mest halen heb ik de grote composthopen van de sportschool helemaal afgegraven. En gesorteerd. Wat ik daarmee ga doen vertel ik later deze week.



.
Niet echt klusjes voor zondag-rustdag, maar het was even niet anders.

Gelukkig was het met een uurtje of twee allemaal gepiept, en toen ik m'n bakje muesli zat te eten op de tuin begonnen net alle kerkklokken van Bussum te beieren! Mooi was dat!

Na de lunch gingen Paul en ik met z'n tweeen naar Almere. want daar was een streekmarkt, met biologische produkten. En Paul zijn vriend Mark gaf daar sport-massages voor het goede doel, en die wilden we ook even begroeten.

Goh wat was dat leuk! En wat is Almere leuk!!



Ja het is heel wat anders dan wandelen of fietsen door natuurgebieden, wat we meestal doen in het weekend, dit was echt een strak winkelcentrum, vól met winkelende mensen, maar toch was het een hele leuke middag. 

Al die mensen, allemaal zomers gekleed en met de kids aan de hand ijsjes eten en kuieren langs de biologische kraampjes ... het was echt heel gezellig. Kwam ook door het mooie weer natuurlijk!






Bij de eerste de beste kraam kocht ik meteen wat! Ze hadden gedroogd fruit en gefrituurde groentechips. Het fruit was nogal zoet, maar de chips was mega lekker! Klein beetje zout, gefrituurd in verantwoorde olie. Nou, geef mij maar een zak vol! Vooral de sperziebonen waren lekker.

Goed, dat komt op mijn lijstje. Groentechips maken. Zal vast wel een recept op google staan ergens!

De biologische markt is HOT! Want ..... wat zijn er veel aanbieders! Appelcider, bier, heerlijke wijnen, gerookt spek en worsten, kaas, brood, gerookte knoflook in dikke strengen. Alles zag er zo lekker uit!

Er was ook een 'live-kok'. Daar kon je zelf aan het koken met een bakje ingredienten en een rol loempia papier. Hebben wij niet gedaan maar was leuk om te zien.





Behalve kijken naar al die kramen heb ik natuurlijk ook gekeken naar al die mensen. Uren kun je kijken naar mensen. Gezinnen, echtparen, oude mensen. Het liefst zet ik iedereen op de foto, en verzin er verhalen bij. Kijk nou dat jochie hierboven, hoe hij gespannen klaarstaat om te gaan koken!



Daar krijgt hij z'n bakje .... Hij gaat er vast iets heel moois van maken! Hij is al aan het nadenken!! :D

Die wijnkraam vonden we erg mooi. Prachtig met dat hout! En die grappige schemerlampen. En de ganzen vond ik een beetje zielig. Die horen niet in zo'n drukte. Nou was het wel zo dat de ganzen er heel relaxed uitzagen. Ze zijn misschien wel aan drukke markten gewend! Wel leuk dat je bij die ganzen meteen heel veel kinderen zag. Kinderen en dieren, dat trekt altijd!




Behalve de biologische streekmarkt was er tegelijk een autoshow. De Oldtimers stonden gewoon tussen de wortels en de kazen en de potten honing. Hoe kom je op zo'n combinatie!





Paul herkende allemaal dingen van zijn vader, van vroeger. Tja, ik vond ook hier de mensen bij de auto's vooral interessant. Bij elke auto stonden wel ergens een paar klapstoeltjes waar de eigenaars trots naast hun glimmende bolide zaten. Aandoenlijk.


Kom, nog een laatste stukje markt. Iedereen had van zijn kraam een waar kunststukje gemaakt. En overal kon je proeven natuurlijk. Hoewel het ene produkt wel meer aftrek had dan het andere ... deze schotel met stukjes rauwe biet en wortel was duidelijk wat minder interessant dan de schalen met stukken kaas en chocola en stukken worst!





Mark de masseur zagen we ook nog. Hij was druk bezig met iemands voeten. Geweldig Mark dat je de hele dag masseert voor De Regenboogboom!! Petje af Mark!




Vlak naast Mark zagen we een geweldige kraam! Want .... ik wil al heel lang leren om manden te vlechten. En daar stond ..... mandenvlechterij De Kim!!! Met meneer Sven Hoogerhoud die zelf alle manden vlecht. Van duurzame wilgentenen die gekweekt worden op eigen Griend. In Medemblik!!

Nou ja. En hij verkoopt ze niet alleen, hij geeft ook nog les! Dus .... wéér iets voor op mijn lijstje!! En ook hier kom ik op terug. Want het lijkt me heel leuk om met een groepje te gaan. En misschien is hier op het blog wel interesse om te leren mandenvlechten?



Ik heb alvast een mand gekocht. Op de tuin heb ik altijd manden nodig. Veel handiger dan emmers en plastic zakken.

Toen hadden we erge zin in koffie. Maar de terrasjes zaten bomvol. Dus toen we langs de bieb van Almere kwamen en zagen dat daar een café was, zijn we daar maar naar binnen gewandeld. En dat was ook weer een hele ervaring. Die bibliotheek van Almere! Ooit gezien? Nou, daarvoor alleen is de stad al een bezoek waard!




Een enorm glazen gebouw, vol en vol met boeken uiteraard, maar ook, rustige hoekjes om te zitten lezen, álle tijdschriften die je je kunt bedenken, een café met heerlijke koffie en andere lekkere dingen, én een spectaculair uitzicht over het centrum.

Paul en ik hebben er wel een uur gezeten. Paul had z'n mobieltje (zachtjes) aanstaan voor het wielrennen, en met een dubbele espresso en de krant, helemaal happy. Ik idem dito met een stapel tijdschriften, mijn cappuccino, en een uitzicht op de Big Band band op het plein.







Grappig, zo'n leuke middag, en dat in Almere. Wat ik toch altijd beschouwde als een beetje een suffe stad. Maar het was echt leuk daar!

Toen we naar de auto liepen speelde de band 'I wish' van Stevie Wonder. De hele straat (nou ja mensen van onze leeftijd vooral) liep te swingen!

We zijn nog snel even langs Moeskers Moestuin gereden voor een mandje groente voor het avondeten, in de nieuwe mand! 

Leuke dag!



En .... op de valreep ..... de monstertjes voeden!!

De zuurdesem krijgt 2 eetlepels volkorenmeel en net zoveel water. Het moet weer een stevig papje worden. Roeren roeren. En de gember ... krijgt één eetlepel suiker een één eetlepel geraspte gember. Mag met schil en al hoor!

En zet ze gauw weer op hun warme plekje!

oja en voor't geval je ook nog even wil swingen!

                             
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...